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低碳模式不能减肥 间歇断食多数不宜-Welcome

编辑:波克捕鱼官方网 来源:波克捕鱼官方网 创发布时间:2021-05-15阅读92875次
  

饮食不太赶时髦现在盛行低碳饮食、酮饮食、无麸质饮食等多种流行饮食方式,很多人想跳起来试试。 这些饮食可能对一些人有用,但对很多人来说风险不小。 低碳饮食和酮饮食。

这两种饮食模式的特征都是高脂肪、适量的蛋白质、低碳水化合物,低碳饮食的碳水化合物能量为10%~25%,生酮饮食为10%,《中国居民膳食指南(2016)》建议碳水化合物能量为50%~65%。 酮饮食本身被用于治疗难以控制的小儿癫痫,发现有助于减肥,因此被认为是减肥的妙计。 实际上越来越多的科学证据表明,低碳和酮饮食的减肥效果比其他饮食模式更短期(6个月以内),之后减肥者进入瓶颈期,最终的减肥效果与其他饮食模式没有太大差异。

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不仅如此,低碳和酮的饮食执行困难,需要严格限制主食、水果、淀粉含量比较高的蔬菜,营养不良、脂肪摄取量过高,身体不适很强(头痛、虚弱、易怒等),酮酸中毒(恶心、恶心等) 没有隔扇的膳食面筋是存在于小麦、大麦、黑麦中的蛋白质,粘性、弹性及延展性优良。 但是,面筋是一部分人的星星,受不了乳糜泻和面筋,如果摄取含有面筋的食物,会出现腹胀、腹泻等消化道的不适感。 因此,无麸质饮食是为了避免这部分患者产生副作用和组织损伤而出现的。

但是面筋因此被居心不良的人过度妖魔化,面筋有害健康,主张是体重增加的原因。 事实上,这些指控没有科学依据,对大部分人来说完全不需要没有面筋的饮食。 另外,很多无麸质食品已经加工好了,全麦粗粮中含有的食物纤维和矿物质等营养成分减少,容易吸收,糖上升指数也很高。 根据调查,换成无麸质食品的消费者,体重和代谢综合征的风险反而提高了。

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纯素食主义。 素食是完全不摄取肉类食材的饮食模式,根据乳制品和蛋类的摄取情况,可以细分为不同的素食模式。

这里,纯素食主义是指不吃肉类、蛋类、乳制品类的饮食模式。 纯素食主义者往往给人更瘦、更健康的固有印象,因此很受大多数人欢迎。

但实际上,纯素食主义者也有可能体重增加,体重超过标准。 这是因为薯片、含糖饮料等不含或不含动物类的食物不一定绝对健康。 这些食物天上有卡路里,没有营养价值。

另外,长期坚持纯素食主义的人还面临着铁、维生素B12、钙等营养素不足的风险。 断断续续禁食。 间歇断食是近年流行的饮食模式,普及的方法是“5 2轻断食”模式。

在这种模式下,一周中要求5天正常吃饭,其他不连续的2天只摄取正常能量的1/4。 也就是说,轻断食日的总食物达不到平时的饮食。 以一周以上为单位进行评价,实行间歇性断食的人的能量摄取确实下降,对体重管理有积极的意义。

这种饮食模式适合肌肉强、身体胖、腰围过大、血脂上升、胰岛素敏感性下降、而且控制饮食能力差、工作忙、没有调整饮食时间的人。 但是,有些特殊人群不能采用间歇性禁食,包括儿童和青少年、孕产妇、哺乳期妇女、糖尿病患者,以及过去有饮食障碍的患者。

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另外,很多人的饮食生活节奏也不应对这样的饮食调整,断食日有可能产生强烈的不适感,很难坚持。 很多人在禁食日寄托希望。 普通饮食中吃海塞,不在乎平衡的组合,也不在乎健康食品的选择,长期来看饮食质量没有实质性的提高,对体重和整体健康没有什么改善作用。

附属友谊医院营养师石正莉。

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